Sie benötigen für einen einfachen Wildkräuter-Smoothie: zwei bis drei Sorten Obst, ein bis drei Wildkräuter (eine Handvoll pro Person), Wasser und los geht’s!
Für folgende Rezepte brauchen Sie ca. 0,5 bis 0,8 Liter Wasser. Probieren Sie aus, wie konzentriert Sie Ihren Smoothie trinken möchten.
Banane-Mango-Giersch-Smoothie
Eine Banane, eine halbe Mango, ein bis zwei Handvoll Giersch. Dies ergibt einen süßen, eher milden Smoothie.
Orangen-Spitzwegerich-Smoothie
Zwei Orangen, eine Birne, eine Handvoll Spitzwegerich, drei eingeweichte Datteln, etwas Honig.
Banane-Apfel-Schafgarbe-Smoothie
Eine halbe Banane, ein halber Apfel, eine Nektarine, eine Handvoll Schafgarbe, mehrere Gänseblümchen, ein Esslöffel Leinsamen, ein Esslöffel Sonnenblumenkerne. Die ergibt einen sämigen, etwas herben Smoothie.
Wildkräuter-Tomaten-Smoothie
Eine Handvoll Wildkräuter, vier Tomaten, etwas Staudensellerie, eine kleine Birne, etwas Petersilie und Basilikum, eine Prise Chili, eine Prise Salz. Dies ergibt einen feurigen, pikanten Smoothie.
Seien Sie kreativ und experimentierfreudig. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Quelle: Wildkräuter – Smoothies von Evelyn Laye, Jadebaum, ISBN 978–3–9815898–1–8
Einige Tipps zum Nachschauen im Internet:
www.grünesmoothies.org/
www.übungenzuhause.de/wildkräuter-nährstoff. (Vitamin C-Tabelle)
Suchbegriff: „ wildkräuter inhaltsstoffe tabelle“ Hier sind gute Seiten und auch Tabellen zu finden.
www.krautundquer.at
www.iknews.de
www.essbare-wildpflanzen.de
www.heilkräuter.de